别再让寒冷夺走你的露台座位了！ 这真是个令人烦恼的问题：天气变冷后，户外的餐桌就没人光顾了，于是你不得不把客人挤进拥挤的室内餐厅。因为外面太冷，没法在户外享用到美酒，所以你实际上是在白白浪费钱。 我们可以通过安装在天花板上的红外线加热器来解决这个问题。 其实，这类加热器并不是试图给空气加热——那样做是徒劳的。如果你试图给室外的“空气”加热，风会把热量带走。而红外线加热器则可以直接作用于人的皮肤和衣物上，让人感觉就像坐在阳光充足的温暖地方一样。 “舒适区域”技巧 由于这些加热器属于短波或中波辐射器，因此它们能在加热器下方形成一个舒适的“温暖区域”。即使周围的空气非常寒冷，客人们仍然能感受到72华氏度左右的舒适温度。 不过，不能简单地把加热器挂在天花板上就万事大吉了。如果天花板太高，就需要更强的功率才能让热量传递到客人身上。我们会精确计算出所需的功率，这样才能确保每个座位都能保持相同的温暖度。没人愿意成为桌上那个“最冷的人”。 另外，我们还设置了分区控制系统。没必要在天气不错的周二晚上就使用最大功率的加热器吧？你可以适当调低功率，这样客人就不会觉得过于闷热或出汗。当人们觉得太热时，他们就会离开；而当他们感到舒适时，他们就会继续点酒。 需要注意的维护问题 说实话，这类加热器耗电量很大。在安装2千瓦或3千瓦的加热器之前，我们必须确保电路能够承受这么大的负荷。最糟糕的情况就是在周五晚上客人最多的时候，电路突然断电。 此外，餐馆里到处都是油污和湿气。我们会使用粉末涂层来防止设备生锈，但仍然需要定期进行清洁工作。每隔几个月，就要擦拭一下玻璃镜片。如果镜片上积满了油污，就会阻碍热量的传递。这项工作只需5分钟，但就能避免露台变成“冰窖”。