Pare de perder seus lugares ao ar livre por causa do frio! É um ciclo frustrante: quando o clima fica mais frio, as mesas ao ar livre ficam vazias, e você é forçado a colocar as pessoas numa sala de jantar superlotada. Você acaba perdendo dinheiro, pois está muito frio para saborear um coquetel lá fora. Nós resolvemos isso com aquecedores infravermelhos instalados no teto. O segredo é que esses equipamentos não tentam aquecer o ar. Isso é inútil. Se você tentar aquecer o ar lá fora, o vento simplesmente leva embora o calor. Em vez disso, o calor infravermelho atinge diretamente a pele e as roupas das pessoas. É como se elas estivessem sentadas sob o sol em um dia ensolarado. A “Zona de Calor” Como estamos lidando com emissores de ondas curtas ou médias, criamos uma “bolha de calor” bem abaixo do aquecedor. Seus convidados sentirão como se estivessem em um ambiente com temperatura perfeita, mesmo que o ar ao redor esteja extremamente frio. Mas você não pode simplesmente instalar esses aquecedores no teto e esperar pelo melhor resultado. Se seus tetos forem altos, você precisa de mais potência. Caso contrário, o calor desaparece antes mesmo de chegar aos ombros dos convidados. Nós calculamos exatamente qual é a potência necessária, para que todos os lugares ao ar livre tenham a mesma temperatura. Ninguém gosta de ser a pessoa que está sentada no lugar mais frio da mesa. Além disso, nós configuramos esses aquecedores com controles por zona. Por que usar toda a potência em uma noite tranquila de terça-feira? Você pode diminuir a potência para que seus convidados não fiquem desconfortáveis ou suados. Quando as pessoas ficam muito quentes, elas vão embora. Quando estão confortáveis, pedem mais bebidas. O lado negativo (manutenção) Serei honesto: esses equipamentos consomem muita energia. Antes de instalar vários aquecedores de 2kW ou 3kW, precisamos garantir que seu quadro elétrico seja capaz de suportar essa carga. Não há nada pior do que o disjuntor disparar no meio de uma noite movimentada de sexta-feira. Além disso, os restaurantes são lugares sujos. Gordura e umidade estão por toda parte. Usamos revestimentos em pó para evitar que os equipamentos enferrujem, mas ainda assim você precisará fazer alguma limpeza. A cada poucos meses, limpe as lentes de vidro. Se a gordura se acumular nelas, ela bloqueia o calor. É um trabalho rápido, que evita que seu espaço ao ar livre se torne um freezer.